Erdäpfel

Ein wichtiges Standbein unseres Betriebes sind die Erdäpfel. Unsere Weinviertler Ackerböden sind für den Erdäpfelanbau bestens geeignet, daraum haben wir auch schon einige Auszeichnungen erhalten. Wir versuchen immer neue und besonders geschmackvolle Sorten anzubauen. Im Frühling, wenn der Boden gut abgetrocknet ist, beginnen wir mit dem Erdäpfellegen. 

Nach dem Legen sind wir voll und ganz dem Wetter und der Natur ausgesetzt. Da wir keine Möglichkeiten zur Bewässerung haben müssen wir auf ausreichend und gut verteilten Regen hoffen. 

Zur Zeit der Kartoffelblüte entscheidet sich, wieviele Erdäpfel/Pflanze "angesetzt" werden. In dieser Zeit ist es besonders wichtig, dass die Pflanzen genügend Wasser zur Verfügung haben.

Ab Mitte August beginnt die Erdäpfelernte. Je nach Sorte kann die Ernte bis Oktober dauern.

Die Erdäpfel werden schonend in Kisten gefüllt und zuhause am Hof gelagert.